BBQ feest met Indonesische smaken
De zomer nodigt uit tot gezellige bijeenkomsten in de tuin, waarbij de barbecue centraal staat. Terwijl traditionele barbecues vaak focussen op Nederlandse of internationale gerechten, biedt de rijke culinaire traditie van Indonesië een fascinerende twist aan het klassieke buitenkoken.
Vrijblijvende offerte in 60 seconden
60 reviews · Google & Trustpilot
Indonesische catering voor BBQ feest
Rijsttafel bij de barbecue
De rijsttafel concept leent zich uitstekend voor barbecuefeesten, waarbij verschillende Indonesische specialiteiten samen een complete maaltijd vormen. Naast de gegrilde hoofdgerechten vullen diverse bijgerechten het menu aan. Gado-gado, een kleurrijke salade met pindadressing, biedt een verfrissende tegenhanger aan het gegrilde vlees.
Nasi gudeg, zoete jackfruit met rijst, introduceert authentieke Javaanse smaken die perfect harmonieren met de rokerige barbecuearoma’s. Sambal, de karakteristieke Indonesische chilisaus, is onmisbaar als smaakversterker die gasten naar eigen voorkeur kunnen doseren.
Kroepek, Indonesische garnalenchips, zorgt voor textuurvariatie en fungeert als ideale hapjessnack tijdens het wachten op de hoofdgerechten. Deze knapperige traktatie vormt een perfecte aanvulling op het barbecuemenu.
Indonesische Rijsttafels
U kunt aan het einde van het samenstellen kiezen tussen bestelling of een offerte.
* Gratis bezorging, mits leveradres minder dan 30 km vanaf Hoofddorp.
Wie wij zijn
Authentieke Indonesische catering
Al meer dan twintig jaar verzorgt Selera Anda Indonesische rijsttafels in heel de Randstad. Wij koken volgens grootmoeders recept, met verse kruiden en zonder concessies aan kwaliteit. Of het nu om een verjaardag thuis gaat, een bedrijfsreceptie voor 200 gasten of een bruiloft met dieetwensen — wij denken graag met u mee en regelen het complete event van A tot Z.
Wat u van ons mag verwachten
Volledig verzorgd — van bezorging tot opruimen
U geniet, wij doen de rest. Geen logistieke zorgen, geen afwas.
Wij dienen op en serveren
Het buffet wordt netjes voor u uitgestald — warm, mooi gepresenteerd en klaar om van te genieten.
Zo werkt het
Kies een menu
Sederhana, Sedap of Lengkap. Per persoon, all-in.
Vul gasten in
Schuif tot het aantal klopt. Prijs past zich realtime aan.
Voeg wensen toe
Allergieën, dieet, opbouw of servies. Geen meerprijs.
Bevestig je aanvraag
Wij sturen binnen 1 werkdag een offerte op maat.
Wat onze gasten zeggen
Als u tevreden bent zijn wij dat ook
Zorgeloos genieten van catering
Professionele catering transformeert de rol van gastheer van kok naar entertainer. In plaats van constant bij de barbecue te staan, kunnen gastvrouwen en gastheren zich richten op het welzijn van hun gasten. Deze verschuiving van verantwoordelijkheid zorgt voor ontspanning en verhoogt de algehele feestvreugde.
De expertise van professionele cateraars garandeert authentieke smaak die thuiskoks moeilijk kunnen evenaren. Toegang tot specifieke ingrediënten, traditionele bereidingsmethoden en jarenlange ervaring resulteert in gerechten die de essence van de Indonesische keuken vastleggen.
Hygiëne en voedselveiligheid krijgen professionele aandacht, wat vooral belangrijk is bij warme zomerdagen wanneer voedsel snel kan bederven. Gecertificeerde cateraars hanteren strikte protocollen voor temperatuurcontrole en bewaring.
Traditionele Indonesische gegrilde gerechten
De Indonesische keuken kent een rijke traditie van gegrilde specialiteiten die perfect aansluiten bij de barbecuecultuur. Saté neemt hierbij een prominente plaats in, met varianten zoals saté ajam (kip), saté kambing (geit) en saté babi (varken). Deze gemarineerde vleesspiesen worden traditioneel gegrild boven houtskool, waardoor ze een authentieke smaak ontwikkelen die moeilijk te evenaren valt.
Ayam bakar, gegrilde kip met een complexe kruidenmarinade, vormt een andere populaire keuze. De kip wordt eerst gekookt in een mengsel van Indonesische kruiden voordat deze op de barbecue wordt afgemaakt. Dit proces zorgt voor malse textuur en diep doorgedrongen smaken die kenmerkend zijn voor de Indonesische keuken.
Ikan bakar, gegrilde vis, brengt de kusttraditie van Indonesië naar de Nederlandse tuin. Hele vissen of visfilets worden gemarineerd in een paste van chilipepers, knoflook, gember en andere aromatische kruiden, waarna ze worden gewikkeld in bananenbladen en op de grill bereid.