Blog

Nasi Poetih, ook wel witte rijst genoemd, is een onmisbaar onderdeel van de Indonesische keuken. Deze eenvoudige maar essentiële component vormt de basis van talloze Indonesische maaltijden. De perfect gekookte …

Sambal Goreng Tempe is een heerlijk Indonesisch gerecht dat de smaakpapillen prikkelt met zijn rijke smaken en texturen. Dit traditionele gerecht combineert de pittigheid van sambal met de voedzame kracht …

Het Suikerfeest, oftwel Eid al Fitr, is een bijzondere tijd voor moslims over de hele wereld. Het markeert het einde van de vastenmaand Ramadan en is een gelegenheid om samen …

Sambal goreng boontjes is een smaakvol Indonesisch gerecht dat perfect past bij een Indonesische rijsttafel of als bijgerecht bij een hoofdmaaltijd. Deze mix van sperziebonen, kokos en pittige sambal is een …

Halal catering is een steeds populairdere keuze voor evenementen in Nederland. Of het nu gaat om een zakelijke bijeenkomst of een familiefeest, halal gerechten bieden een smakelijke en inclusieve optie voor …

De kerstdagen komen eraan en misschien bent u op zoek naar een verrassende invulling voor uw kerstdiner. Wat dacht u van een Indonesisch kerstmenu? Met heerlijke gerechten uit de Indonesische keuken …

Indonesische zoetigheden zijn een feest voor de smaakpapillen. Deze heerlijke traktaties combineren unieke smaken en texturen die je niet snel ergens anders zult vinden. Van kleverige rijstcakes tot fruitige desserts, …

Een succesvol evenement begint met een goed doordacht budget. Of u nu een bruiloft, bedrijfsfeest of familiebijeenkomst plant, het berekenen van de cateringkosten is een belangrijke stap. In dit artikel …

Een Indonesische lunch is meer dan alleen een maaltijd. Het is een kans om indruk te maken op uw zakelijke relaties en hen te trakteren op een culinaire ervaring die …

Ramadan begint dit jaar in de nacht van 22 op 23 maart en eindigt op donderdagavond 20 april met het Suikerfeest (Eid al-Fitr). Tijdens de Ramadan wordt er gevast …

Bij het organiseren van een bruiloft is er heel veel waar je aan moet denken. Hoe gaan jullie de bruiloft aankleden? Wat gaan de gasten eten? Wat wordt de dresscode? …

Wist u dat u een rijsttafel kunt maken van alleen maar vegan gerechten? Net als een rijsttafel met vlees, is een vegan rijsttafel gevarieerd, gebalanceerd en ontzettend lekker! In …

Een bedrijfsborrel is de ideale gelegenheid voor uw team om elkaar beter te leren kennen. Bedrijfsborrels zijn niet alleen goed voor de sfeer op de werkvloer, maar ook voor …

Kurkuma is een specerij en komt van de wortel van de kurkumaplant. Het staat bekend om zijn uitgesproken gele kleur en licht bittere smaak. Kurkuma is de meest gebruikelijke naam …

Bij het plannen van een bruiloft komt veel kijken en een van de belangrijkste aspecten van een trouwfeest is natuurlijk het trouwmenu. Er zijn verschillende opties wat betreft het …

Bijna iedereen in Nederland heeft er wel een potje van in huis staan: Sambal Oelek. Maar wist u dat er veel meer varianten van deze heerlijke saus zijn? …

Voor ons zijn de namen van onze gerechten natuurlijk heel vanzelfsprekend, maar van onze klanten horen we wel eens dat al die Indonesische namen soms best verwarrend kunnen zijn! …

Vegetarisch eten is populair. Het aantal mensen in Nederland dat vegetarisch eet is de afgelopen twee jaar dan ook met maar liefst 150% gegroeid! Niet zo gek als je je …

Een succesvol feestelijk diner begint met een goede planning. Bedenk daarom eerst wat precies de wens is: hoeveel gasten komen er op het diner? Wat wilt u serveren? Waar …

De vele eilanden in Indonesië hebben allemaal hun eigen tradities en gebruiken en dat geldt ook voor het gebruik van kruiden. Op Sumatra worden gerechten bijvoorbeeld vaak pittig gegeten, terwijl op Oost-Java veel gebruik wordt gemaakt van palmsuiker (goela djawa) waardoor gerechten hier doorgaans zoeter van smaak zijn.

De rijsttafel komt van de tijd van Nederlands-Indië, waar het werd gereserveerd aan de kolonisten. Nederland kwam in aanraking met de Indonesische keuken en zo ontstond de Indische rijsttafel. De gerechten zijn aangepast aan de westerse smaak en zo is een mengeling ontstaan van de Nederlandse en Indonesische keuken.

Na een lange winter is er niets leuker dan de zomer vieren met je dierbaren in je eigen tuin. Maar wat heb je allemaal nodig om een geslaagd tuinfeest te organiseren? Wij geven je een aantal ideeën zodat jij deze zomer het ultieme tuinfeest kunt organiseren.

Heerlijk Indonesische lunch rijsttafel met voor ieder wat wils. Met zowel warme als koude gerechten die dag vers zijn bereid! Tot in de puntjes verzorgd door Selera Anda! Wij …

Heeft u binnenkort wat te vieren? En bent u op zoek naar een Indisch Buffet? Dan bent u bij Selera Anda aan het juiste adres. Wij verzorgen Indonesische catering voor …

De vele eilanden in Indonesië hebben allemaal hun eigen tradities en gebruiken. Ook op het gebied van kruiden. Op Sumatra worden gerechten vaak pittig gegeten.