March 21, 2023
Ramadan begint dit jaar in de nacht van 22 op 23 maart en eindigt op donderdagavond 20 april met het Suikerfeest (Eid al-Fitr). Tijdens de Ramadan wordt er gevast …
February 10, 2023
Bij het organiseren van een bruiloft is er heel veel waar je aan moet denken. Hoe gaan jullie de bruiloft aankleden? Wat gaan de gasten eten? Wat wordt de dresscode? …
December 23, 2022
Wist u dat u een rijsttafel kunt maken van alleen maar vegan gerechten? Net als een rijsttafel met vlees, is een vegan rijsttafel gevarieerd, gebalanceerd en ontzettend lekker! In …
November 14, 2022
Een bedrijfsborrel is de ideale gelegenheid voor uw team om elkaar beter te leren kennen. Bedrijfsborrels zijn niet alleen goed voor de sfeer op de werkvloer, maar ook voor …
October 5, 2022
Kurkuma is een specerij en komt van de wortel van de kurkumaplant. Het staat bekend om zijn uitgesproken gele kleur en licht bittere smaak. Kurkuma is de meest gebruikelijke naam …
March 15, 2022
Bij het plannen van een bruiloft komt veel kijken en een van de belangrijkste aspecten van een trouwfeest is natuurlijk het trouwmenu. Er zijn verschillende opties wat betreft het …
February 15, 2022
Bijna iedereen in Nederland heeft er wel een potje van in huis staan: Sambal Oelek. Maar wist u dat er veel meer varianten van deze heerlijke saus zijn? …
January 15, 2022
Voor ons zijn de namen van onze gerechten natuurlijk heel vanzelfsprekend, maar van onze klanten horen we wel eens dat al die Indonesische namen soms best verwarrend kunnen zijn! …
December 17, 2021
Vegetarisch eten is populair. Het aantal mensen in Nederland dat vegetarisch eet is de afgelopen twee jaar dan ook met maar liefst 150% gegroeid! Niet zo gek als je je …
December 1, 2021
Een succesvol feestelijk diner begint met een goede planning. Bedenk daarom eerst wat precies de wens is: hoeveel gasten komen er op het diner? Wat wilt u serveren? Waar …
September 30, 2021
Nasi Goreng is gebakken rijst met kruiden en smaakmakers aangevuld met vlees en/of groenten. Wie wel eens een recept voor nasi goreng heeft opgezocht zal wel weten dat er …
September 16, 2021
De vele eilanden in Indonesië hebben allemaal hun eigen tradities en gebruiken en dat geldt ook voor het gebruik van kruiden. Op Sumatra worden gerechten bijvoorbeeld vaak pittig gegeten, terwijl op Oost-Java veel gebruik wordt gemaakt van palmsuiker (goela djawa) waardoor gerechten hier doorgaans zoeter van smaak zijn.
August 11, 2021
De rijsttafel komt van de tijd van Nederlands-Indië, waar het werd gereserveerd aan de kolonisten. Nederland kwam in aanraking met de Indonesische keuken en zo ontstond de Indische rijsttafel. De gerechten zijn aangepast aan de westerse smaak en zo is een mengeling ontstaan van de Nederlandse en Indonesische keuken.
June 29, 2021
Na een lange winter is er niets leuker dan de zomer vieren met je dierbaren in je eigen tuin. Maar wat heb je allemaal nodig om een geslaagd tuinfeest te organiseren? Wij geven je een aantal ideeën zodat jij deze zomer het ultieme tuinfeest kunt organiseren.
June 3, 2021
Heerlijk Indonesische lunch rijsttafel met voor ieder wat wils. Met zowel warme als koude gerechten die dag vers zijn bereid! Tot in de puntjes verzorgd door Selera Anda! Wij …
June 3, 2021
Heeft u binnenkort wat te vieren? En bent u op zoek naar een Indisch Buffet? Dan bent u bij Selera Anda aan het juiste adres. Wij verzorgen Indonesische catering voor …
Stel zelf uw Indische rijsttafel samen
De Indonesische keuken is erg uitgebreid. Om het u makkelijk te maken hebben wij daarom drie basismenu’s naar grootte samengesteld. U kunt het gekozen menu naar wens uitbreiden met extra hoofdgerechten of bij- en nagerechten.
