Ajam Asam Manis
Zoetzuur kipgerecht waarbij stukjes kip worden omhuld door een heerlijk mild, zoetzure saus met tamarinde en citroengras.
Wat is Ajam Asam Manis
Ajam Asam Manis is een geliefde Indonesische schotel waarin malse kipstukjes worden gestoord in een verleidelijke zoetzure saus. Deze harmonieuze combinatie van tamarinde, palmsuiker en verse ananas creëert een evenwichtige smaakexplosie die zowel verfrist als voldoet. Kleurrijke groenten zoals paprika en ui completeren dit authentieke gerecht.
De oorsprong van Ajam Asam Manis
Dit iconische gerecht ontstond uit de Chinese invloeden op de Indonesische keuken, waarbij traditionele zoetzure bereidingen werden aangepast aan lokale ingrediënten. Ajam Asam Manis weerspiegelt de multiculturele culinaire geschiedenis van Indonesië, waar Chinese technieken samensmelten met tropische vruchten en specerijen.
Wist je dat?
De perfecte balans tussen zoet en zuur in dit gerecht symboliseert harmonie in de Indonesische filosofie.
