Kipgerecht
Ajam Betawi
Zoetpittig kipgerecht met krokante stukjes kip omhuld door een zoet pittige ketjapsaus.
Wat is Ajam Betawi
De oorsprong van Ajam Betawi
Ajam Betawi ontstond in het 19de-eeuwse Batavia, het huidige Jakarta, als onderdeel van de Betawiaanse keuken. Deze culinaire traditie ontwikkelde zich door de unieke vermenging van Javaanse, Sundanese, Chinese en Arabische invloeden. Wij hebben vastgesteld dat het gerecht symbool staat voor de multiculturele identiteit van Jakarta's oorspronkelijke bevolking.
Wist je dat?
Ajam Betawi werd traditioneel geserveerd tijdens belangrijke ceremonies en wordt nog steeds beschouwd als Jakarta's signature dish.
